طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن

• طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن
  

لإعداد سمك الهامور في الفرن، نحتاج المقادير التالية:




كوب ليمون عصير طازج.


2 كيلو سمك هامور.


3 حبات بصل متوسط الحجم.


3 حبات بندورة متوسطة الحجم.


ملعقة صغيرة كزبرة.


4 ملعقة كبيرة كمون.


ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.


2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.


6 ملعقة كبيرة زيت زيتون.




أما طريقة تحضير سمك الهامور في الفرن:




- يغسل سمك الهامور جيدًا.




- يقطع البصل والبندورة والكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والبندورة.




- يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.




- توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.




- تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.




- تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة
أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تمامًا ويحمر، ثم تخرج صينية
السمك الهامور من الفرن.




- يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والبندورة، ويقدم ساخنًا.



منقول