طريقة تحضير بيتزا الفلافل

لإعداد بيتزا الفلافل اللذيذة والمبتكرة، نحتاج المقادير التالية


0.5 كوب بندورة مفرومة.


0.5 كوب خس مفروم.


2 ملعقة كبيرة ليمون عصير.


0.5 كوب طحينية.


كوب عجينة فلافل جاهزة.


0.25 كوب زيت نباتي.


كوب ماء دافئ.


ملعقة كبيرة سكر أبيض.


ملعقة كبيرة خميرة سريعة.


2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.


2 كوب طحين ابيض أو أسمر.


0.5 كوب خيار شرائح.


0.5 كوب زيتون منزوع النوى.




أما طريقة تحضير بيتزا الفلافل


- نحضر العجينة بمزج المقادير الجافة: طحين، حليب، سكر، خميرة، ثم الزيت ثم الماء ونخلط حتى تتشكل عجينة.




- نغلف العجينة بورق النايلون ونتركها في مكان دافئ لعشر دقائق.




- تفرد العجينة في صينية الخبز وندهن سطحها بزيت الزيتون.




- نفرد عجينة الفلافل فوق العجينة وندخلها إلى الفرن وتخبز حتى تنضج.




- في الأثناء نحضر مزيج الطحينية بإضافة الليمون تدريجيا مع التحريك ويمكن إضافة كمية قليلة من الماء.




- نصب نصف كمية مزيج الطحينية فوق بيتزا الفلافل ثم نوزع الخضار بشكل
مناسب ثم نصب باقي كمية الطحينية، وتقدم بجانب الحمص أو الشطة لمحبي الطعم
الحار.